お斎とは、法要後に親族で集まり故人を偲ぶ食事のことです。本記事では、お斎をするべきか否かの判断基準や準備の流れ、当日の進め方まで解説します。喪主や遺族として迷わず段取りを進めたい方に向けた内容です。
お斎（おとき）とは、法要のあとに親族が集まり、僧侶をねぎらい、故人を偲びながら食事をともにする場のことです。遺族や参列者の気持ちを整える時間でもあり、遠方から来てくれた親族への感謝を伝える役割もあります。
ただ、お斎は必ず行わなければならないものではなく、地域や家庭の事情によって形はさまざまです。「用意したほうがいいのだろうか」「省略しても失礼にならないのか」と迷う方も多いでしょう。
本記事では、お斎をするべきかどうかの判断基準や、料理・会場選び、当日の進め方まで丁寧に解説します。喪主や遺族として準備を進める方が、迷わず落ち着いて段取りできるような内容なので、ぜひ参考にしてください。
お斎（おとき）とは
お斎とは、法要のあとに親族や近しい方が集まり、故人を偲びながら食事をともにする席のことです。読み方は「おとき」で、「会食」や「精進落とし」と呼ばれることもありますが、いずれも故人への供養を目的とした「追善供養（ついぜんくよう）」の一環として行われています。
お斎には、故人との別れを区切りとして気持ちを整える意味があります。また、遠方から来てくれた親族へのお礼を伝える場にもなり、家族同士が落ち着いて語り合える貴重な時間でもあります。形式や規模は家庭によってさまざまですが、ゆっくりと故人を偲ぶひとときとして大切にされています。
お斎をするべきか判断するポイント
お斎は必ずしもすべての家庭で行うものではなく、状況に合わせて有無を判断できます。地域の慣習や親族の考え、法要の規模によって適した形は変わります。ここでは、実施するかどうかを決める際の基準を整理します。
お斎をしたほうが良いケース
親族から「一緒に食事をしたい」という声が出ているときは、お斎を設ける方が後のわだかまりを防げます。特に年配の親族が多い法要では、従来の形式を重んじる傾向があります。
また、地域によってはお斎をすることが慣習として根付いており、省略すると失礼にあたる場合があります。寺院との関係が深い家庭では、住職に同席してもらう流れが自然なこともあります。こうした事情があるときは、お斎を用意する方向で考えるとよいでしょう。
省略しても問題ないケース
近年は法要を小規模で行い、会食を省略する家庭も増えています。家族だけの少人数で静かに営む法要であれば、お斎を無理に設けなくても問題はありません。
遠方の親族が多い場合や、移動時間の都合で長く滞在できない場合も、省略を選んでも良いでしょう。このようなときは、折詰のお弁当を渡すなど、負担にならない形に切り替えるのもおすすめです。
判断時に確認すべきこと
迷う場合は寺院に確認しておくと安心です。住職に相談するだけで、進め方の迷いが解消されることもあります。
地域ごとの風習も判断のポイントです。近隣の親族に尋ねたり、葬儀社に「この地域ではどうですか」と聞くことで、適切な判断につながります。さらに、親族全体の意向を軽く確認しておくと、後から「聞いていない」といった行き違いを避けられます。
お斎の料理内容・形式・費用相場
お斎の準備では、料理の内容や会場の形式、そして費用の目安をあらかじめ知っておくことが大切です。どのような形を選ぶかで準備の手間や費用が変わるため、いくつかの候補を比べながら検討すると進めやすくなります。
料理内容の基本
お斎では和食を中心とした料理を用意することが一般的です。会席料理のように品数が多い形式もあれば、仕出しの折詰や懐石料理を利用して手軽に整える場合もあります。
煮物や焼き物など、幅広い年代が食べやすい献立が選ばれることが多いです。地域によって定番の料理が異なることもあるため、迷うときは料理店や葬儀社に相談すると決めやすくなります。
会場形式の選び方
会場は、自宅や寺院の広間、料亭や会食会場など、いくつかの選択肢があります。移動の負担や人数の規模を考えると、自宅や寺院での開催が適している場合もあります。
一方で、会食会場を利用すれば準備や後片付けの手間を減らせます。仕出しを使う場合は、自宅や寺院に料理を届けてもらう形になり、手軽さと落ち着いた雰囲気の両方を保てます。
1人あたりの費用相場
費用は料理の種類や会場形式によって幅があります。一般的には、仕出しの折詰であれば比較的手頃で、会席料理のような形式では1人あたりの費用が高くなる傾向があります。
人数が多いほど総額は大きくなるため、費用の見通しをつけるためにも早めの見積もりが役立ちます。料理内容や会場との組み合わせで調整しやすいため、無理のない範囲で選ぶことが大切です。
料理手配先の選び方
料理の手配は葬儀社に任せる方法のほか、仕出し店や会食会場に直接依頼する方法があります。葬儀社に一括で依頼すれば手間が少なく、準備をまとめて進められます。
仕出し店に依頼する場合は、希望する料理や予算に合わせて柔軟に調整できます。会食会場を利用するなら、会場設営や配膳も含めて任せられるため、落ち着いて法要を進めたいときに適しています。
お斎の準備と手配の流れ
お斎は、事前に決めておくべき項目がいくつかあります。準備の順番を把握しておくと、無理のないスケジュールで進められます。ここでは、手配の流れを段階ごとに整理して紹介します。
手配のスケジュール
お斎の準備では、まず法要の日程が決まりしだい、会場や料理の検討に進みます。会場の空き状況は変わりやすいため、余裕を持って確認しておきましょう。
出席者の見込みが立った段階で、料理の数量や当日の進行について相談します。法要の1〜2週間前までにある程度の手配を済ませておくと、直前に慌てずに準備できます。
人数の数え方
人数を数えるときは、まず僧侶を含めるかどうかを事前に確認することが大切です。僧侶がお斎に参加するか否かわからない場合は、御膳料をお渡しする選択肢も含め、早めに寺院に確認しましょう。
親族以外の方を招く場合は、案内状を出す段階で食事の有無を明確にしておきます。誰まで席に入ってもらうかを先に決めておくことで、料理の過不足を防げます。
料理の手配〜当日の流れ
料理の手配は、会場や形式が決まり次第、希望する内容や人数を伝える形で進みます。仕出しの場合は配送時間や受け渡し方法を確認し、会食会場を利用する場合は当日の配膳や席の準備まで含めて調整します。
当日は法要のあとに席へ移動し、喪主の挨拶や献杯を経て会食が始まります。進行がスムーズになるよう、あらかじめ流れを共有しておくと安心です。
お斎当日のマナーと喪主の役割
お斎の当日は、席次や挨拶、献杯など、喪主として押さえておきたい場面がいくつかあります。難しい作法はありませんが、基本を知っておくことで落ち着いて進行できます。
ここでは、当日の流れの中で喪主が担う役割を整理します。
席次
お斎では、入口から遠い席が上座、近い席が下座とされるのが一般的です。上座には僧侶や年長者、続いて故人との関係性が深い方（親族総代など）に座ってもらいます。
配置に迷うときは、事前に寺院や会場担当者に相談すると安心です。無理のない範囲で、年齢やつながりを尊重した並びに整えると、落ち着いた雰囲気で会食を始められます。
喪主の挨拶のポイント
挨拶は長く話す必要はなく、参列へのお礼と、故人を偲ぶ気持ちを簡潔に伝える程度で十分です。食事が始まる前に喪主が立って話すことで、場が整います。
緊張しやすい方は、あらかじめ短い文を用意しておくと落ち着いて話せます。言葉の流れを簡単に決めておくだけでも、気持ちを込めて伝えやすくなります。
挨拶の例文
本日はご多用のところ、お集まりいただきありがとうございます。ささやかではありますが、故人を偲んで皆さまと共にこの時間を過ごせればと思います。どうぞお召し上がりください。
献杯の進め方
献杯は、会食の始まりに故人を偲んで行う乾杯にあたるものです。ただし、乾杯と異なり杯をぶつけ合うことはしません。
献杯の挨拶は喪主が行うことが多いですが、親族の代表や年長者にお願いする場合もあります。
進め方は、献杯の挨拶を簡単に述べ、全員で「献杯」と声を合わせて杯を軽く掲げるだけで構いません。形式にこだわらず、故人への気持ちを大切にする姿勢があれば十分です。
献杯の詳しい作法や挨拶の例文が知りたい方は、こちらの記事もお読みください。
献杯の挨拶例をタイミング、立場別に紹介｜使ってはいけない言葉や基本マナー
親族への気配りポイント
当日は、遠方から来てくれた親族や年配の方へ声をかけるだけでも、場が和やかになります。席に案内する際や食事の開始前に、一言お礼を伝えると良い印象につながります。
また、進行で不安な点があれば会場担当者に任せるなど、喪主が一人で抱え込まないことも大切です。自然な気配りを意識することで、落ち着いた雰囲気のお斎になります。
お斎と返礼品（引き出物）の基本
お斎では、会食に参加してくれた方への感謝として引き出物を渡すのが一般的です。品物そのものに厳密な決まりはなく、受け取った方が負担に感じないものを選べば問題ありません。
返礼品は、法要後や会食の終了時に渡すことが多く、タイミングは地域や会場の流れによって変わります。タオルや菓子折り、日用品など、食べたり使ったりすることで後に残らない「消えもの」がおすすめです。
夫婦で参列された場合は、ひと家族に一つ渡すこともあれば、人数分を用意する地域もあります。迷ったときは、親族や葬儀社に相談して、地域の慣習に合わせた形を選ぶと安心です。
お斎を省略する場合の対応・代替案
お斎は必ず実施しなければならないものではなく、状況に応じて省略しても問題ありません。近年は、法要を家族だけで静かに営む家庭が増えており、その流れの中で会食をしない選択も自然になっています。
省略する場合は、親族へあらかじめ伝えておくことが大切です。「今回は簡素に進めたい」「移動の負担を考えて会食は控える」など、率直な理由を添えると理解を得やすくなります。遠方から来てくれた方がいる場合は、折詰のお弁当を渡す形にすると、気遣いが伝わりやすくなります。
お斎の準備を安心して進めるために
お斎は形式にとらわれすぎず、家庭の状況や親族の意向に合わせて進められます。料理や会場の選び方、当日の流れなど、事前に知っておくほど迷いが減り、落ち着いて準備できるようになります。
判断に迷うときは、寺院や葬儀社に相談するだけでも不安が軽くなるでしょう。地域の慣習や宗派の考え方も教えてもらえるため、適した形が見えやすくなります。
どんな料理をどのくらい用意するか、会食にするか弁当にするか迷ったら、あんしん祭典にお気軽にご相談ください。自社で料理を作れるため、食べる方の年代やアレルギーに配慮したご用意が可能です。
ご相談の電話はもちろん、LINEでもできます。まずはお気軽にお問い合わせください。
